株式会社ワクコンサルティング

コンサルタント紹介

掛川 幸子 Sachiko Kakegawa

ディレクターコンサルタント

保育士・幼稚園教諭2級
ティーコンシェルジュ1級
レストランサービス技能士3級
日本ティーコンシェルジュ協会 理事

経歴

  • 1998年:幼稚園教諭を4年勤めた後、日本マクドナルド株式会社に入社。
    店舗マネージャーを経て トレーニング専任のサービスインストラクターへ就任する。
  • 2002年:マクドナルドの分社化事業 英国プレタマンジェの日本立ち上げ選抜メンバーとして渡英。
    帰国後、新会社【日本プレタマンジェ株式会社】設立に携わり、店長を歴任後、同社トレーニングマネージャーに就任。従業員、社員教育制度の構築と実践に携わる。
    その後プレタマンジェから株式会社ナチュラルビート株式会社立ち上げプロジェクトスタッフとして移籍。
    サービスコーディネーターとして、アルバイト&社員の人材育成制度構築、社内クラスを運営。
    新たに新業態開発プロジェクトリーダーも兼務し、新業態を数々開発。
  • 2007年:株式会社ナチュラルビートを円満退社後、E&CS Supportコンサルタントとして独立。
    皆様の御縁に支えられて、数多くの実績を蓄積。
  • 2011年:事業拡大のため法人化。新たに株式会社イーアンドシーエスサポートを設立。代表取締役社長に就任。
  • 2013年:(社)日本ティーコンシェルジュ協会 協会理事に就任。同協会横浜関内校の校長も務める。
コンサルティング分野

1)従業員満足度調査&ES向上プログラムの作成とサポート

  • 従業員満足度調査の実施と分析
  • 従業員満足度向上のプログラムの作成。
  • プログラム遂行のサポート

2)現場力強化(一定期間をかけてのヒューマンスキル向上セミナーとフォローアップのパック)

  • 学習効果測定の数値目標の合意
  • 人材への信頼関係構築能力、コミュニケーションスキル研修
  • 研修後の数回のフォロー研修と学習効果測定の実施
  • スキル習得後のさらなるスキルアップ研修

3)業績評価制度の導入サポート

  • 導入セミナー
  • 評価制度導入シミュレーション
  • 評価者研修
  • 第一評価期をフルサポート評価基準の作成

4)運営改善プログラムの作成とサポート

  • サービスサイエンスで導き出した事前期待へ現状を結び付けるべく改善プログラムの作成と実施サポート

5)研修分野

  • 新入社員研修
  • 新人店長研修
  • 店舗マネージメント(飲食・物販店・サービス業)
  • ヒューマンスキル(信頼関係構築スキル・コミュニケーションスキル・EQ)
  • 業績評価
  • ビジネスホスピタリティ
  • 悪質クレーマー対応/など
コンサルティング実績
  • 企業内教育制度づくり
  • 飲食事業運営、飲食事業立て直しコンサルティング
  • ESアンケート調査によるES向上プログラム作成と実施コンサルティング
  • 現場力向上プログラムの実施とコンサルティング
  • 業績評価制度の企業への導入
  • 新事業体ビジネス立ち上げ ・・・ パッケージ新業態や家具業態など
  • 新規事業立ち上げ提案案件作成・・エキナカリニューアルや事業改善など依頼をうけ企画を多数作成
  • 新規事業、および企業の商品開発 ・・依頼をうけ多くの商品を開発多数
  • 企業セミナー・・大手飲食チェーン店から家具店、パッケージメーカー様など他業種にわたる
    横浜銀行総合研究所ビジネスセミナーも担当
  • 業務受託・・・ 鉄道会社や百貨店のテナント指導 リニューアル指導 多数
    有名百貨店ではシェフの入れ替わるイートイン事業にてマネージメントを遂行
  • 海外事業・・海外の商品開発と現場指導
  • 出版及び執筆活動・・月刊飲食店経営にて2008年より連載 月刊食堂寄稿、等多数
    2009年6月に「従業員満足度の強化書」を連載をまとめた形で出版
    現在も連載中
書籍・論文